水菜の卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にスライスした玉ねぎを入れて、水、出汁の素、日本酒、みりん、砂糖を入れて火にかける。
- 2 玉ねぎがしんなりしてきたら一口サイズに薄切りにした鶏肉を鍋に入れる。
- 3 鶏肉に火が通ったら４ｃｍにカットした水菜の堅い方を鍋にいれ、しんなりしたら葉っぱの柔らかい方を入れて醤油をまわしかける。
- 4 味見をして必要なら塩を入れて味を調えてから溶き卵を回しかけて蓋をして弱火にする。
- 5 卵がお好みの柔らかさになったら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 水菜
- 料理名
- 水菜の卵とじ
お０り０べ
独り身おっさんの覚書。主に酒のあて。なるべくヘルシーなのにしたいと思いつつ食いまくる日々。。
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