そら豆とじゃがいもとハムのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもはよく洗って皮つきのまま一口サイズに切る。
2. 2 そら豆はさやから取り出して薄皮をむく。
3. 3 鍋に水と1を入れて沸かし、沸いたら塩を加えて8～10分ゆでる。
   じゃがいもがやわらかくなってきたら2を加え、1分半ほどゆでてざるにあげ、あら熱をとる。
4. 4 ハムは2ｃｍ角に切る。
5. 5 ボウルに卵、マヨネーズ、牛乳、粉チーズ、こしょうを加えてよく混ぜる。
6. 6 さらに3と4も加えてよく混ぜる。
7. 7 小さめのフライパンにオリーブ油を熱して6を流しいれる。
   強めの中火の火加減で軽くまぜて半熟になったら火を弱め、ふたをして3～4分焼く。
8. 8 皿などをつかってひっくり返し、もう片面も3～4分焼いたら皿に盛る。