ニラ入り麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 にんにくとしょうがはみじん切りにする。
- 2 豆腐は水切りをしておく。
- 3 ニラは２～３ｃｍ幅に切る。
- 4 フライパンに油を熱して１を炒め、香りがしてきたらひき肉をいためる。
- 5 ひき肉の色が変わってきたら、酒、味噌、豆板醤、しょうゆ、オイスターソースを加えていためる。
- 6 中華ガラスープのもとをといた水と豆腐を崩して加え、沸いて３０秒ほど加熱したらニラと水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- 7 沸騰したら２０秒ほど過熱し、ごま油ひとまわしと粉山椒を加えて火を止め、器に盛る。
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