大根と厚揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて4ｃｍ厚さくらいに切り、十字に切れ込みを入れてから電子レンジに10分かける。（途中で一度ひっくり返す）
- 2 しらたきはゆでてあく抜きをし、厚揚げも同じ湯に入れて2～3分ゆでて油抜きしてから食べやすい大きさに切る。
- 3 鍋に水と昆布を入れて弱火にかけ、ゆっくりとわかす。
- 4 沸いたところに1～2をいれ、酒、砂糖、みりんを加えてひと煮立ちさせたら塩と白だしを加える。
- 5 おとしぶたをして弱火で10分くらい煮たらしょうゆを加え、さらに5分ほど煮る。
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