じゃがいもとオクラのサブジ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 オクラは板刷りをして熱湯で2分ほどゆでてざるにあげ、へたを落として斜め半分に切る。
-
2
じゃがいもは洗って皮ごと電子レンジで5分ほど加熱する。
（途中で一度上下をひっくり返す）
熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る。 - 3 しょうがはみじん切りにする。
- 4 フライパンに油とクミンシードを入れて加熱し、しょうがを加えて弱火でじっくり炒める。
- 5 香りがしてきたらさらにカレー粉を加えて1分ほど炒めたら1と2を加え、弱めの中火で炒め合わせる。
- 6 酒を加えて全体を炒めたら塩をふり、火を止める。
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ビールにあう～♪