肉味噌とろろ月見丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんにくとしょうがはみじん切りにする。
-
2
フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
色が7割がた変わってきたら1を加えてさらに炒める。 - 3 酒、みりん、しょうゆ、味噌を混ぜ合わせて2に加え水分がなくなるまでしっかり炒める。
- 4 長いもは皮をむいてすりおろし、卵白と一緒によく混ぜてふわっとさせる。
- 5 器にごはんを盛り、4をかけて、さらにその上に3をのせ、中央をくぼませて卵黄をのせる。
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