マッシュルームのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュルームは石づきのかたいところを落としてペーパータオルでふいておく。
2. 2 赤唐辛子は種をとりのぞいておく。
   にんにくは皮をむいてつぶす。芯があればのぞく。
   たまねぎは薄切りにする。
3. 3 フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。
   弱火で1～2分加熱して、じっくりと香りをだす。
4. 4 鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆでる。
   スパゲッティーニのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。
5. 5 3のフライパンにたまねぎを入れて中火で炒める。
   しんなりしてきたらマッシュルームを加えてさらに炒める。弱めの中火でじっくりと。
6. 6 パスタのゆで汁おたま一杯とゆであがったパスタを5に加えてからめあわせる。
7. 7 塩、こしょうで味を調える。