自家製昆布だしめんつゆ レシピ・作り方
材料（8～10人分）
作り方
- 1 昆布は水に数時間つけておく。
-
2
鍋に1の昆布と水をいれ、火にかける。
沸いてきたら弱火にして4～5分昆布を煮てから昆布を引き上げる。 - 3 酒、砂糖、みりんを加えてよく混ぜ、4～5分煮る。
- 4 しょうゆを加え、さっとひと煮させたら火を止める。
-
5
冷めたら清潔な容器にうつし、冷蔵庫で保存する。
＊要冷蔵で3～4日間保存可能。
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おいしいです。