なすと鶏肉のごまだれピリカラ麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすは洗って楊枝で皮にたくさん穴をあけ、グリルなどでこんがりと焦げるまで8～10分ほど焼いてから冷水にとり、皮をむく。
食べやすい大きさにさいてひやしておく。 -
2
鶏肉は塩少々をふっておき、鍋に水としょうがの皮を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れてふたをし、弱火で7～8分加熱する、。
そのまま冷まし、あら熱がとれたらさいて冷やしておく。 - 3 ボウルにごまだれ、めんつゆ、しょうゆ、豆板醤、砂糖、ラー油、酢を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4 鍋に湯を沸かして中華麺を袋の表示どおりゆで、冷水でよく洗ってから水気をきつく絞る。
- 5 器に麺をもり、1と2をのせてから3をかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の麺
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
プロフーモ2012/08/26 14:30
美味しすぎ！調味料、具材、麺をビーフンに変え、マクロビ風にアレンジしました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
