お酒たっぷりパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱性の器に、★の水と、砂糖を混ぜて、電子レンジで温め砂糖を完全に溶かし焼酎50cc、を加えて冷ます
2. 2 ボウルに常温でやわらかくしたバターをクリーム状になるまでしっかりと泡だて器で練り混ぜ砂糖を2回に分けて加えてさらに泡立てる
3. 3 ときほぐした卵を少しずつ加えそのつど混ぜる
4. 4 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせたものを何回か分けて加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる
5. 5 紙を敷いた型に生地を流し入れ、ゴムベラで表面をならし真ん中を少しへこませる
6. 6 台の上10センチ程度の高さから何回か落として空気を抜く
7. 7 160℃のオーブンで40～55分焼き、中央に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
8. 8 紙をはがし、熱いうちにシロップを刷毛で表面、側面にたっぷり塗る
9. 9 そのまま冷まし、ラップにぴっちり包んで保存