かぶの皮のさっと漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぶの皮 2～3個分
- かぶの葉 2～3個分
- ゆずの皮 少々
- 酢 50cc
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
かぶの皮はよく洗って一口大に切る。
かぶの葉は3cm長さに切る。
柚の皮は細切りにする。 - 2 酢、砂糖、塩はよく混ぜ合わせておく。
- 3 鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）をいれ、かぶの皮と葉を40秒～1分ほどゆでる。
- 4 ざるにあげて水気をよくきったら、清潔な保存容器に入れ、2と柚の皮を加えてざっと混ぜ合わせる。
- 5 あら熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- かぶの漬物
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
shimao02016/04/23 19:21
こんばんわ♪
葉の部分はなくて、彩りが寂しいのですが…
香り良い箸休めになりました♡
ご馳走様でした。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員のワカイと申します。
お茶うけに最適な一品ですね☆
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
浅漬けの段階でもおいしいし、一日たって馴染んでからの味もおすすめです！