あさりのオイスター焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きをしてよく洗う。
   もやしはざっと洗っておく。
   しいたけは薄切りにし、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ニラは3cm長さに切る。

2. 2

   冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、しいたけとまいたけをざっと炒めてからあさりを加え、酒と水を入れて蒸し焼きにする。

4. 4

   あさりの口が開いたらうどんを加えていため合わせる。
   もやし、ニラを加えてざっと炒め、オイスターソースとウスターソースを加える。味をみて足りないようであれば塩で調味する。