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さつまいもの冷凍保存 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5食人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつまいもの冷凍保存
  • 300円前後

さつまいもが新鮮なうちに冷凍保存しておけば、お菓子や色々なお料理に重宝します☆

作り方

  • 1

    さつまいもの皮を剥いて
    ぶつ切りにし水にさらして
    アクを抜きます

  • 2

    さつまいもをたっぷりのお湯で茹でる

    *お塩を少し入れて茹でると
    甘さUPします

  • 3

    茹で上がったさつまいもを
    熱いうちにジップロックに入れ
    手で押してマッシュにします

    熱いので布巾の上から~

  • 4

    平らに伸ばして冷めたら
    冷凍庫へ

    今回は、100gに計って冷凍しました。今後楽が出来そうです♪

きっかけ

食べきれない量をいただいたので

レシピID: 1940001127

公開日:2011.02.18

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関連情報

料理名
冷凍保存
料理用途
普段の料理

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