あったかかぶのポトフ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぶ 4個
- ベーコン（かたまり） 4cm
- 水 2～3カップ
- コンソメキューブ 1個
- 塩、こしょう、サラダ油 各適量
作り方
-
1
かぶは葉を1cmほど残して葉と根を分け、皮をむいて半分に切る。
葉の部分に土が入っているときがあるので竹串でよく洗う。
ベーコンは1cm程度の棒状に切る。 - 2 フライパンに少量の油を熱し、ベーコンを焼き付けるようにして炒める。ベーコンから十分に油が出て、まわりがかりっとしてきたら油ごと別の鍋にうつす。
-
3
2の鍋に水をくわえ、かぶを入れて中火にかける。
煮立ってきたらあくを取り除き、コンソメキューブを入れて弱火で煮込む。 -
4
かぶに竹串がすっと通るくらいになったらかぶの葉を加え、2～3分煮る。
味をみて、塩、こしょうで味を調える。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- かぶとベーコンのポトフ
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もふもふちゃん2020/01/21 19:43
優しいお味にほっこりしました。
レシピへのコメント
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かぶの甘みが体をあたためてくれるので、旬の冬にぜひ。