鶏ミンチのとっても柔らか煮込みハンバ－グ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ①ザク切りにした玉ねぎ ２分の１個
- ②鶏もものミンチ肉 ４００ｇ
- ③パン粉 カップ１
- ④牛乳 ５０ｃｃ
- ⑤タマゴ １個
- ⑥塩こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 水 カップ１
- ケチャップ 大さじ４
- ウスタ－ソ－ス 大さじ２
- 酒、バタ－ 各大さじ１
- 醤油 小さじ１
作り方
-
1
材料①の玉ねぎをフープロでとろりとした状態にする。
フープロ無ければ玉ねぎをすりおろします。 -
2
①のフープロの中に材料②から⑥を入れて回してよ～く捏ねます。
（フープロが無い方は、ミンチ肉が潰れて粘るまで、よく捏ねて下さい） -
3
小麦粉を茶漉しに入れておく。
フライパンに油をひいておく。
-
4
２の種をボウルに出し、種を４～６等分に分ける。
-
5
１個成形したら、それを掌に乗せ、上から茶漉しに入れた小麦粉を振る。
小麦粉を振った側を下にしてフライパンに置く
-
6
５を繰り返して全部をフライパンに並べたら
全部の種に小麦粉を上からまんべんなく振ります。
-
7
着火！
弱めの中火でじっくり両面焼く。
煮込むので中まで火が通ってなくてもok
- 8 ハンバ－グを一度お皿に取り出し、フライパンを綺麗に拭く。
-
9
ハンバ－グを戻して煮込みソ－ス材料を入れ、とろみがつくまで中火で煮込む
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- ハンバ－グ
Southern Island0445
ブログで紹介したお料理のレシピを保存させていただいてます。
りえこっちのおうちごはんhttp://sea-side-cafe.jugem.jp/は、休止中。
http://ameblo.jp/on-the-wave-2
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
手に油を付けるか、ゴム手袋でOK。