ひじきの煮物〜妊婦さん〜◆管理栄養士レシピ◆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ひじきは水に浸けて戻し、ザルで軽く洗って汚れを落とす。
人参は細めの千切り、油揚げは縦半分の長さに切ってから千切りにする。 - 2 鍋にごま油を熱し、ひじきの水気を切ってから加えてひと混ぜしたら人参を加える。(中〜強火)
- 3 ひじきに油が回ったら(ツヤが出てきたら)油揚げを加えてひと混ぜし、調味料を加える。(中〜強火)
- 4 中火で汁気がほぼ無くなるまで煮詰めて完成。
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えびママ3
管理栄養士の資格を持つ男の子(0歳)のママです。(現在育休中)
自身が妊娠してから妊婦さんや女性の栄養の大切さを改めて実感しました。少しでも誰かのお役に立てればいいな、というレシピをまとめています。
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鉄やたんぱく質も摂れる日持ちする副菜なので、私は多めに作って保存しています。ご飯に混ぜるだけでひじきご飯にもなります。