洗い物激減！手作りタルタルソースとチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 湯を沸かし、沸騰したら卵を入れ8分茹でる。
2. 2 1の卵を茹でている間に玉ねぎをみじん切りする。（玉ねぎの辛味が苦手な方はみじん切り後、電子レンジ600wで30秒温める）
3. 3 ジップロックに卵を入れ、手で潰していく。（卵の食感を残したい方は、荒く潰す）

   

4. 4 3に玉ねぎとマヨネーズ、レモン汁を加えて、よく混ぜる。
   これでタルタルソースは完成！

   

5. 5 鶏肉を一口大に切り、ジップロックへいれ、そこに塩こしょう、酒を入れ馴染ませる。

   

6. 6 5に小麦粉を入れよく混ぜ合わせる。

   

7. 7 6に生卵をいれ、卵を潰しながら全体に馴染ませる。

   

8. 8 フライパンに油を鍋底から約5センチ注ぎ、7の鶏肉を入れて揚げる。
9. 9 写真のようなきつね色になったら油から揚げてキッチンペーパーの上へ乗せて油を切る。

   

10. 10 耐熱ボウルに醤油、酢、砂糖、おろし生姜を入れて、電子レンジ600wで10秒温める。揚げた肉をくぐらせ、お皿に盛る。

    

11. 11 10の上にタルタルソースをかけ、お好みでパセリをかけたら完成！