時短をしながら5歳児と楽しく作る、ふろふき大根！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根:3cm
を半分に切り、
4等分に切ります。
-
2
1を水に濡らして耐熱皿に入れてサランラップをして、
5分程度加熱します。
-
3
鍋に、
2
出汁昆布:1カケラ
水:大根が浸かるくらい
を入れて中火で串が通るくらいまで煮ます。
-
4
3に、
だしの素:大さじ1/2
酒:大さじ1
しょうゆ:小さじ1/2
塩:小さじ1/4
を加えて弱火で味を染み込ませます。
-
5
盛り付けたら、完成です！
-
6
4で残った出し汁で味噌汁やお吸い物も作れます。
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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お好みで、柚子味噌などを添えてください。