豚バラ白菜の酒蒸し レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
白菜はざく切り(芯の部分はそぎ切りに)
豚バラ肉はひと口大に切り
しめじは石づきを切り落としほぐしておく - 2 フライパンに豚バラと白菜、@の調味料を入れて酒を振りかけキッチンペーパーなどで蓋をし火にかけ時々返しながら蒸す
- 3 白菜の芯の部分がやや透き通ってきたらしめじを加え火が通ったら器に盛り付け味ぽんをかける
きっかけ
定番料理です
おいしくなるコツ
白菜の水分が少ないようなら酒を足してください キッチンペーパーで蓋をすると灰汁も取れるのですが普通に蓋をする場合灰汁を取る
- レシピID:1930021629
- 公開日:2020/11/20
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