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常備酢 レシピ・作り方

常備酢
  • 5分以内
  • 300円前後
＠SG
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漬け込んでおくだけで用途は多彩です。生春巻きや焼き餃子のタレなどに。常温で数週間保ちます。輪切り唐辛子は業務用を購入しましょう。
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材料（？人分）

  • 酢 500cc
  • 輪切り唐辛子 割と多め
  • ローリエ 3枚

作り方

  1. 1 全ての材料を瓶に入れ、軽く反転してまぜる。完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我流。

おいしくなるコツ

1日ほど経つと酢の角が取れ、唐辛子の辛味もマイルドになります。マリネ液のベースにもなります。「ズッキーニのマリネ」参照。

  • レシピID：1930019051
  • 公開日：2020/06/18
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カテゴリ
その他調味料その他のタレ餃子のタレ
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