子供が好きな、ピーマンの肉詰め！（ソース2種） レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ:1個
   をみじん切りにします。

   

2. 2 フライパンに、
   サラダ油:適量
   をひき、
   飴色の少し手前まで弱火〜中火で炒めます。

   

3. 3 2に、
   赤ワイン:大さじ1
   を加えて軽く炒めてから、
   火から下ろして粗熱を取ります。

   

4. 4 ボールに、
   3
   豚挽き肉:500g
   玉子:1個
   しょうがチューブ:5cm
   パン粉:大さじ6
   塩:小さじ2
   粗挽き黒胡椒:小さじ2
   ナツメグ:小さじ1
   を混ぜ合わせます。

   

5. 5 ピーマン:1袋
   のヘタの部分を切り、
   半分に切ります。

   

6. 6 調理用ビニール傘に、
   5
   片栗粉:大さじ6
   を加えて、
   全体に付くように振ります。

   

7. 7 6に、
   4
   を詰めます。

   

8. 8 7を、
   ピーマンの方から焦げ目が付くまで、
   中火で焼きます。

   

9. 9 8を、
   ひっくり返して、
   白ワイン:大さじ1
   を加えて、蒸し焼きにします。

   

10. 10 お皿に盛り付けます。

    

11. 11 【ソース:チーズマスタード】
    器に、
    10の肉汁を半分うつして、
    パルメザンチーズ:大さじ1
    を溶かして、
    マスタード:大さじ1
    マヨネーズ:大さじ1
    を混ぜ合わせます。

    

12. 12 【ソース:ケチャップソース】
    肉汁が残ったフライパンに、
    ケチャップ:大さじ1/2
    ソース:大さじ:1
    を加えて軽く炒めて、
    残りの
    ケチャップ:大さじ1/2
    を加えて混ぜます。