甘長唐辛子の柚子みそ レシピ・作り方

甘長唐辛子の柚子みそ
  • 約1時間
oきのこo
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辛味の無い唐辛子なのでどなたでも食べれます。柚子の香りがさわやかな1品です。我が家は甘口信州みそですが好みのみそで作ってください

材料(写真の分量人分)

  • 甘長唐辛子 20本
  • *すりおろした柚子皮 大1
  • *みそ(好きな種類で ) 200g
  • *(好みで加減する) 100g
  • *みりん 大1

作り方

  1. 1 甘長唐辛子はヘタと種を取り除き、できるだけ細かく刻む。
    *歯ごたえのほしい場合は荒く切ってください
  2. 2 鍋に刻んだ①と*印の調味料を全部入れ弱火にかけ混ぜる。
    砂糖が溶けて全体が混ざったら火を止める
  3. 3 荒熱がとれたら容器に移して出来上がり
    冷蔵庫に入れてくださいね

きっかけ

柚子胡椒をつくりたかったけど、青唐辛子が無くて、少しは辛いかと買ったけど辛くなかったのでみそにしました

おいしくなるコツ

*お砂糖は好みで増減してください *柚子の皮も好みで増減してください *よく混ぜる

  • レシピID:1930017053
  • 公開日:2019/11/20
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カテゴリ
ゆず
関連キーワード
甘長唐辛子 柚子 簡単 みそ
料理名
甘長唐辛子の柚子みそ
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