切干大根のゴマダレそうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
- そうめん 2束
- 切干大根 15g
- 大葉 2枚
- Aすりごま 大さじ１
- A醤油 お酢 各大さじ2分の１
- A砂糖 小さじ１
- A塩 ひとつまみ
- めんつゆ（ストレート） ひと回し
作り方
-
1
切干大根は柔らかくなるまで水で戻す。
ザルに上げて水気をきっておく。 - 2 大葉は千切りにする。
- 3 ボウルにAを入れてよく混ぜる。１も加える。
- 4 そうめんは表示通りに茹でて冷水にとりザルに上げて水気をきっておく。
- 5 そうめんをお皿に盛り付けて大葉と切干をのせる。めんつゆを回しかける。
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