手羽元とししとうのサッパリ煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
手羽元に塩をふり、もみこんでおきます
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2
ししとうはヘタをとり、エリンギは縦切りの一口大にカットします
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3
分量のべんりで酢、酒、醤油、砂糖を合わせておきます
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4
炒めが可能な蓋つきの鍋にサラダ油をいれ、中火で手羽元を表面に焼き色がつくまで炒めます
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5
手羽元に焼き色がついたら、ししとうとエリンギも加えて軽く炒めて、合わせダレをいれ弱中火にします
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6
蓋をして時折、手羽元を返しながら8分～10分煮て完成です
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