我が家の定番‼️ざっくばらん風オムライス レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り、ウインナーは半月切りにしておく。熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1とバター大さじ1を入れ、ウインナーをよく炒めて、ウインナーの旨味を出す。
- 2 ウインナーが炒まったら玉ねぎを炒めて胡椒で味を整え、ウスターソースとケチャップを入れて味をなじませる。
- 3 ごはんを入れて、味が行き渡るまで綺麗に混ぜる。(味見して、足りなかったら足してください。)
- 4 お皿にごはんを山のように盛って、別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を温め、溶き卵を流し、菜箸で軽く混ぜる。完全に固まる前に滑らせ山のごはんにのせる。最後に乾燥パセリを飾る。
きっかけ
高校の時に行ったざっくばらんのとろとろしたたまごのオムライスが美味しくて、自分で再現してみました。 パセリを散らしたり、ケチャップを上からかけてもいいですね♡
おいしくなるコツ
ケチャップとソースはごはんに直接かけずに具材に炒めていらない水分を飛ばします。卵はよく溶き、火を入れ過ぎないのがコツです。
- レシピID:1930009319
- 公開日:2016/09/12
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- カテゴリ
- オムライス
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