なます レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
大根と人参は４㎝長さの千切りにする。
塩少々を振って軽く混ぜて３０分おく。
柚子は表面の黄色い部分のみを千切りにする。 -
2
鍋にAを入れて一煮立ちさせて冷ます。
１に半量のAを入れて混ぜ半日漬ける。 - 3 ２の水気を軽く切って残りの甘酢と柚子の皮を加えて和える。
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