紅茶のドーナッツ レシピ・作り方
材料（12人分）
- A 薄力粉 ２５０ｇ
- A 砂糖 ５０ｇ
- A ベーキングパウダー 小さじ1.5
- A アールグレイ茶葉 2～3ｇ 小さじ１～1.5
- マーガリン ３０ｇ
- たまご M～L ２つ
- 【グレーズ】
- 粉糖 ６０ｇ
- 紅茶液（または水） １５ｃｃ
作り方
- 1 Aの材料をボウルに入れて、泡だて器で軽く混ぜ塊は、手ですり混ぜておく。
- 2 ①にマーガリンを加えて手ですり混ぜる。
- 3 ②にといたたまごを少しずつ入れて、生地をまとめていく。厚さ８ミリくらいに伸ばし、ドーナッツ型でくり抜く。
- 4 １８０度の油で、きつね色になるまで揚げる。
- 5 グレーズを作り、揚げて粗熱がとれたドーナッツの片面をグレーズに入れて取り出し、そのまま乾かす。
- 6 ※グレーズをかけるときは、広告などの紙の上に網を置き、そこに並べるといいです。グレーズの一部がタレて落ちます。
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roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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