豆腐のステーキ(きのこと貝柱ソース) レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐は電子レンジに1〜2分かけ、キッチンペーパーに包んで重しをかけ、水を切る。
- 2 貝柱をお湯大さじ２で戻す。白菜は8mm程度に切る。にんじんはスライスして千切り、ねぎは斜め切り、しめじは石付きを落とす。
- 3 だし、醤油、砂糖、みりんをまぜておく。
- 4 １の豆腐をフライパンでガーリックオリーブオイルを熱し、焼く。全ての面にいい焼き色がついたら皿に取り出す。
- 5 続けて２を炒め、３を入れて片栗粉を水大さじ1に溶かして、回し入れ、とろみをつける。
- 6 ４に５をかける。
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ササッと仕上げられるお豆腐のステーキ。