煮しめ(里芋の白煮) レシピ・作り方
材料（５人分）
- 里芋 ５個
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ２
- 塩 小さじ１
- 薄口醤油 小さじ1/3
- だし昆布 ８cm
- 水 ２C
作り方
- 1 里芋は皮をこそげてむき、塩をふってもみ、さっと水洗いして4〜5分下茹でする。
- 2 １を面取りして、形をそろえる。
- 3 鍋にだし昆布を敷き、２と水2Cを入れて火にかけ、煮立ったら、昆布をひきあげ、砂糖、みりん、塩を入れて落としぶたをして15分煮る。
- 4 醤油を回し入れて、火を止める。
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- 料理名
- 煮しめ(里芋の白煮)
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kkikk2016/01/09 01:30
お正月に作りました！
美味しくいただきました。(*^^*)
レシピへのコメント
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昆布だしを使った、白煮です。