パンケーキでショートケーキレシピ・作り方

Name: パンケーキでショートケーキ
Yield: ８
Ingredients: 【パンケーキ生地】; A 薄力粉 ２００ｇ; A 砂糖 ４０ｇ; A ベーキングパウダー 小さじ1.5; B たまご M～L １つ; B 豆乳（牛乳） １８０ｃｃ; オリーブオイル 大さじ１; 【生クリーム】; 生クリーム １８０ｃｃ; ジャム 大さじ２; 砂糖 お好みで; 【サンドするものやトッピング】; りんごの煮たもの ※お好みで １つ分; バナナ ※お好みで 1.5本; アーモンドチョコ ※お好みで ８つ

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オーブンを使ったり、たまごを泡立てたりして作るのが面倒だと思ったら、パンケーキでショートケーキはいかがですか！？

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材料（８人分）

【パンケーキ生地】
A　薄力粉２００ｇ
A　砂糖４０ｇ
A　ベーキングパウダー小さじ1.5
B　たまご　M～L １つ
B 豆乳（牛乳）１８０ｃｃ
オリーブオイル大さじ１
【生クリーム】
生クリーム１８０ｃｃ
ジャム大さじ２
砂糖お好みで
【サンドするものやトッピング】
りんごの煮たもの　※お好みで１つ分
バナナ　※お好みで 1.5本
アーモンドチョコ　※お好みで８つ

作り方

1 【パンケーキ作り】
大きめのボウルにふるった薄力粉を入れ、残りのAのものを泡だて器で混ぜておく。
2 【パンケーキ作り】
Bのものを別のボウルであらかじめ混ぜておく。それを、①に少しずつ入れながら混ぜて生地を作り、最後のオリーブオイルを加えて混ぜて完成。
3 【パンケーキ作り】
２０センチくらいの大きさに生地を流して３枚焼く。※焼くたびにフライパンの底にぬれ布巾をあて、熱を下げてから生地を流す。
4 【生クリームを用意】
ジャムを入れると早くホイップできるので、ジャムとお好みの甘さになるように砂糖を入れてホイップしておく。
5 【フルーツ等】
ケーキに挟むお好みのフルーツを用意。
※りんごを煮たもの
りんご1/12カットし、フライパン等で大さじ１の砂糖と小さじレモン汁を加えて事前に加熱準備。
6 １枚目の生地に生クリームと林檎の煮たもののせ、さらにその上に生クリーム。
7 ２枚目の生地に生クリームとバナナをのせ、さらにその上に生クリーム。
そして３枚目の生地をのせる。
8 残っている生クリームで全体をコーティングして完成。その後にアーモンドチョコ等お好みのものでトッピング。