レンジde里芋の煮物(一人分) レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮を包丁でこそげ落として、流水中で洗いながら皮を取ります。
   肌の弱い方は手袋を使ってください。
2. 2 面取りして大きさをそろえます。(家庭料理では大きい物は食べ易い大きさに切ってしまっても良いです。）
3. 3 鍋に里芋を並べ、水をひたひたに入れ沸騰したら塩ひとつまみ入れて箸が通る様になるまで数分茹でます。
4. 4 調味料を混ぜ合わせておきます。
5. 5 耐熱容器(材料の三倍くらいの大きさ)
   に里芋を並べ、調味料を注いでラップをかけ1000W１分。ラップをしたまま一晩ねかせ、味をしみこませます。
6. 6 別の器に盛り付け細く切ったゆずピールを飾ります。
7. 7 寒い日はゆずの皮をのせて再度1000W２分すると、温かく香り立ちます。