圧力鍋でぶり大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ぶりのあらをバットに並べ、塩をまんべんなく振り、10分ほど置いておく。
大根は3ｃｍ幅ぐらいに切り、皮をむく。 -
2
ぶりのあらをザルに並べ、熱湯をかけて臭みを抜く。（一度ざっと湯をかけたら裏返してもう一度。）
圧力鍋の下方に大根、上にぶりを並べ、★の調味料を全て合わせかけ、火にかける。 -
3
蒸気が出てきたら中火にして5分加熱し、火を止めてから20分置いておく。
蒸気を抜いたら、ぶりに煮汁をかけながら3分ほど弱火で煮る。
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- カテゴリ
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お好みで刻みねぎをちらしていただきます♪