豆腐でシーザーサラダ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・パン耳クルトンを作っておく。
   パン耳を１ｃｍ位に切り、サラダオイル（分量外）小さじ１を全体にまぶし、オーブントースターで６～７分程ローストする。

   

2. 2 ・ドレッシングを作っておく。
   瓶に、塩、コショウ、食酢を入れ、いったんシェイクしてから、
   オリーブオイルを足す。
   使う前にシェイクする。

   

3. 3 ・玉ねぎをスライサーで薄くスライス。
   ・塩をひとつまみ加えた水にさらす。１５分程度。

   

4. 4 木綿豆腐の水気を軽く切り、スプーンでつぶす。

   

5. 5 サラダ菜を洗い、よく水気を切って、適当な大きさに千切り、サラダボールへ盛る。

   

6. 6 ３の玉ねぎを、ぎゅっと搾り、パラパラサラダ菜に混ぜたら、ドレッシングを半分まぶす。
   豆腐とクルトンをトッピングし、ドレッシングを添え出来上がり。