ブルーベリージャムのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は室温に戻しておく。
2. 2 型にバター（分量外）を塗って、大きさを合わせて切ったクッキングシートを敷きこむ。
3. 3 ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。
4. 4 グラニュー糖を加え混ぜる。
5. 5 卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
6. 6 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなり、なめらかになってツヤが出るまで混ぜる。
7. 7 ジャムを加え、ジャムがマーブルになるようにさっくりと混ぜる。
8. 8 型に生地を流し入れ、１７０℃に予熱したオーブンで２５分ほど焼く。型から外し、クッキングシートもはがして冷ます。
9. 9 卵多めの生地ですが、室温に戻して、少しずつ、つど丁寧によく混ぜれば分離しないので、根気よく少しずつ混ぜてください。
10. 10 ジャムをしっかり混ぜ込んでしまうと生地全体が青黒くなってしまうので、ざっくりひと混ぜふた混ぜ程度で。
    ジャムは他のものでもＯＫです。