高菜ピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 よく水洗いします。

   

2. 2 お湯を沸騰させた中に
   高菜を入れて湯がきます。
   ＊高菜が浸かる程度で大丈夫です。
   ＊たっぷりのお湯不要 (^_^）

   

3. 3 ボウルに水をはり
   ②を入れてあく抜きします。
   ＊１分程度でOK！
   ＊長時間さらすと栄養が
   水に溶けだします。

   

4. 4 ③を絞って 細かく刻みます。

   

5. 5 フライパンにごま油を入れ加熱し
   ④を入れて軽く炒めたら
   輪切りした唐辛子としょうゆを入れて
   味付けし 最後にいりごまを入れて
   混ぜたらOKです。

   

6. 6 今回いりごまは黒を使用しましたが
   お好みのごまでOKです (*^^)v