松前漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   

2. 2 キッチンハサミを使って
   するめと昆布を細切りします。

   

3. 3 切り干し大根は サッと洗って
   お湯で戻し 固く絞っておきます。

   

4. 4 人参をきれいに洗って薄切りし
   千切りにします。
   生姜も洗って千切りにします。

   

5. 5 ボウルに②と③と④を入れざっくり混ぜます。
   鍋に◎を入れ煮切りしてアルコール分を飛ばしたら
   だし汁と輪切りした鷹の爪を入れ火を止め
   冷ましものをボウルに入れ混ぜます。

   

6. 6 生姜が効いた松前漬けが出来ました。

   

7. 7 密閉容器などに入れ
   冷蔵庫で保管して下さい。