白菜たっぷりハンバーグ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 白菜(主に葉の部分) ２２０ｇ
- ▼合いびき肉 ２００ｇ
- ▼パン粉 １０ｇ
- ▼絹ごし豆腐 ８０ｇ
- ▼卵 １コ
- ▼ブラックペッパー 少々
- 片栗粉 大さじ１強
- 藻塩 ３ｇ
- 米油 小さじ１
- ●トマトケチャップ 大さじ３
- ●しょうゆ 小さじ１
- ●タカラ料理酒 大さじ１
- ●タカラみりん 大さじ２
作り方
-
1
葉の部分をよく洗い
水気を切って みじん切りします。
-
2
根元の部分もみじん切りにして
使います。
-
3
フライパンに①と②を入れ米油を
入れて強火で炒めて行き
藻塩３分の１を入れ炒めます。
-
4
しっかり白菜の水分を飛ばし
火を止め冷まします。
-
5
④に残りの藻塩３分の２と
▼を入れしっかり捏ねます。
-
6
種を八等分して丸め
片栗粉をまわりにつけます。
＊種が柔らかいための
型崩れ防止対策です。
-
7
フライパンに米油(分量外)小さじ１程度入れ
火を入れｺｰﾃｨﾝｸﾞしたら ⑥を入れ焼き
両面焼いて火を通します。
フライパンの片隅を少し空けて●を
入れて煮絡めます。
-
8
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- 料理名
- ハンバーグ
あ——ちゃん
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ヘルシーハンバーグをどうぞ＾＾