ごぼうの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは たわしで ゴシゴシ
   皮は剥きません。

   

2. 2 ①を斜め薄切りにします。

   

3. 3 ②をルクエに並べ レンジで硬めにボイルします。

   

4. 4 ③の写真と④の写真違いがわかりにくいですが
   加熱後のごぼうです。

   

5. 5 写真は 切って１時間以上放置したものです。
   ＊今回は きんぴらごぼうを作る為に
   斜め薄切りして一旦ボイル
   それから千切りにしました。