オーブンで簡単に〜!甘辛い茄子のはさみ焼き♡ レシピ・作り方

オーブンで簡単に〜!甘辛い茄子のはさみ焼き♡
  • 約30分
  • 500円前後
めがねのしし
めがねのしし
フライパンも油も使わないから片付けも簡単でトライしやすく、とってもヘルシー!ナスもお肉をはさめばメインのおかずになるね〜ご飯のすすむ甘辛いタレでどうぞ〜♡

材料(2人分)

  • 茄子 二本
  • 豚ミンチ 200g
  • 小さじ4分の1
  • タレ
  • 料理酒 大さじ1☆
  • みりん 大さじ1☆
  • 醤油 大さじ1☆
  • 砂糖 大さじ2分の1☆
  • 付け合わせのレタス 6枚ほど

作り方

  1. 1 茄子を横半分に切る。それを縦に半分に切り、それをまた半分にスライス。皮側の両端2枚は安定を良くするため皮を削ぎ切り。皮は、写真の右側のように細く切る
  2. 2 1で細く切った皮側の茄子はみじん切り
  3. 3 ミンチとみじん切り茄子と塩をきれいな袋で、揉んで馴染ませる
  4. 4 耐熱皿に1のスライスした茄子の半分をしき、3をのせ、残りの半分の茄子をのせてはさむ
  5. 5 オーブンに入れて15分ほどこんがりと焼く
  6. 6 ☆のタレ材料をカップで混ぜて、焼けたナスに回しがけ
  7. 7 6の耐熱容器をレンジ600w1分〜2分加熱して完成
  8. 8 お皿にレタスをしき7を盛り付けて召し上がれ〜

きっかけ

ナスのはさみ揚げをお惣菜コーナーで見たので、家でもっとヘルシーで、簡単に作りたいと思いました!

おいしくなるコツ

味付けは少し薄めですので、ナスの大きさなどに合わせてお好みで加減してね♪

  • レシピID:1920033166
  • 公開日:2021/07/01
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