作り置き♪袋で簡単〜白菜の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は食べやすい大きさにざく切りし、大きめのジプロックに入れる
2. 2 袋の中に塩、醤油、刻み昆布と鷹の爪も入れ、空気を抜かずに袋の口を閉じる
3. 3 袋の上から20回ほど揉み柔らかくする。袋を振って全体を馴染ませたら、空気を抜きながら袋の口をしっかり閉じ直して、冷蔵庫へ入れる
4. 4 半日で浅漬けになり、食べることができますが、毎日袋を少し揉みながら冷蔵庫で保管しておくと、しっかり馴染んで、それも美味しい♪
5. 5 食べるときは、水気を軽く絞る。お皿に盛り、鰹節、ちりめんじゃこ、ごまなどをかけても美味しい。
6. 6 最後の方になってくると少し辛いので、他の野菜と混ぜて、ドレッシングは少なめにしてサラダ感覚で食べても良い。