青じそたっぷり！豚ミンチの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を縦半分に切って重ね千切りにしていく
2. 2 千切りの白菜に塩小さじ半分を振り、揉んで、しんなりさせ、固く絞る
3. 3 玉ねぎと生姜をみじん切りする
4. 4 テフロンフライパンに油無しで豚ミンチを入れて中火で炒め、白菜と玉ねぎと生姜も入れてよく炒める
5. 5 ⭐の調味料で味付けをして、水溶き片栗粉を入れ全体にとろみをつける
6. 6 皿に取り出して冷ましておく

   

7. 7 春巻きの皮を◇の形に広げて、真ん中に青じそを半分に折りたたんで写真のようにおく。そして写真のように⑥をおく

   

8. 8 春巻きの皮の◇下側を折り曲げる

   

9. 9 春巻きの皮の◇左右も折り曲げる

   

10. 10 くるくる巻き、折り畳んだときに、端に水溶き片栗粉をつけて、口が開かないように留める

    

11. 11 フライパンか鍋にサラダ油を入れ170度に熱して春巻きをあげていく
12. 12 両面こんがり揚がったら、油を切る
13. 13 小皿に取り分けて、練りからしとパセリを添え、からしをつけ食べる(味が薄いと思う方はポン酢もつけてね)