うにクリームパスタ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
パスタを茹でる。
その間にフライパンにオリーブオイルを入れて加熱を始め、ウニを入れる。 - 2 ある程度ウニが加熱されたら生クリームと牛乳を入れ、沸騰させないように中火~弱火に調整する。
- 3 コンソメと塩コショウで味を調え、パスタを入れる。
- 4 全体に絡んだら加熱を止めて完成。
きっかけ
材料が余っていたので。
おいしくなるコツ
生クリームが多過ぎると甘くなったり、ウニの風味を損なうので、少なめにする代わりに牛乳で調整する。
- レシピID:1920032530
- 公開日:2021/05/14
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