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もやしでかさ増し麻婆茄子 レシピ・作り方

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( ￣▽￣)
麻婆茄子にもやしを入れてかさ増し！
ビールが旨い！自慢の中華料理！

材料（2人分）

茄子
1本
挽き肉
100g
ニラ
1束
もやし
1/2袋
ごま油
大さじ1
◎にんにくチューブ
小さじ1/2
◎酒
大さじ1/2
◎味噌
大さじ1
◎豆板醤
大さじ1/2
◎砂糖
小さじ1/2
◎オイスターソース
大さじ1/2
◎しょうゆ
大さじ1/2
◎鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
□水
小さじ1
□片栗粉
小さじ1
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油を入れて加熱を始める。
    挽き肉、調味料◎の順に入れ、火が通ってきたらもやし、ニラ、茄子を入れる。
    (鶏ガラスープの素はなくてもOK)
  2. 2
    最後に水溶き片栗粉□を流し入れ軽く混ぜたら火を止めて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なるべく強火で手早くやること。

きっかけ

食べたかったので。

公開日：2021/04/01
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