岩国れんこんピザ ( 山口産 ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは きれいに洗って 皮ごと使います。スライスする飾り用のれんこんを取り 残りは摩り下ろします。

   

2. 2 スライスベーコンは 食べやすい長さに 玉ねぎは 繊維にそって 薄切りします。

   

3. 3 フライパンに②を入れ 炒め 塩こしょうをして 別皿に取ります。

   

4. 4 ③のフライパンを水洗いし 水気を拭き取った中に オリーブオイルを入れ 飾り用のれんこんを入れ 揚げ焼きにし 別皿に取ります。

   

5. 5 一旦火を止めた④のフライパンに おろしたれんこんを平らに敷き詰めた後 再度 火を入れ両面を焼いて れんこんに火を通します。
   ＊直径20㎝フライパン使用しています。

   

6. 6 焼けた⑤にケチャップを塗り ③を広げてのせ 半分に切ったミニトマトをのせ チーズを散らして 蓋をして チーズが溶けたら火を止めます。

   

7. 7 お皿に取り ④を飾ざり バジルを散らして出来上がり