茄子の浅漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 2本
- 塩 小1
- 昆布茶 小1/2
- 赤唐辛子(輪切り) 1/3本
作り方
- 1 茄子は、へたを切り取り、8等分に、切っておく。
- 2 1に、塩をまぶし、しばらく置いておく。
- 3 2の水気が出てきたら、漬物容器に入れ替え、昆布茶、赤唐辛子を加えて、一晩冷蔵庫で、浸ける。
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