冷やしかき揚げうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱は、小口切りに、茗荷は、斜め切りに、青じそは、千切りにしておく。

2. 2

   わかめは、5分水に晒してから、洗って食べやすく、切っておく。

3. 3

   鍋に、お湯を沸かし(分量外)、うどんを、表示時間通りに茹でて、ザルにあげ、冷水で締めておく。

4. 4

   器に、うどんを盛り付け、かき揚げ、わかめ、茗荷、青じそ、葱を、トッピングする。

5. 5

   食べる直前に、めんつゆを、かけて頂く。