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牛肉と茄子とピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

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hirohyt102
お弁当、夕食に
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

牛肉
200g
茄子
1本
ピーマン
2個
生姜
ひとかけ
にんにく
ひとかけ
○みそ
大2
○みりん
大2
○酒
大2
○オイスターソース
大1
○すりごま
大1
塩・胡椒
少々
ゴマ油
大1/2
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作り方

  1. 1
    茄子は、縦半分にきり、斜め切りにして、水にさらす。ピーマンは、種を取り、斜め切りにする。
  2. 2
    牛肉は、1㎝幅に、切って、塩・胡椒を、振っておく。にんにく、生姜は、微塵切りにしておく。
  3. 3
    中華鍋に、ゴマ油を熱し、生姜、にんにくを炒め、香りが出てきたら、水気を、拭いた茄子、牛肉を、炒める。
  4. 4
    茄子がしんなりしたら、ピーマン、○を入れて、煮絡める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子の消費に

公開日：2018/08/22
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関連情報

カテゴリ
その他の中華料理ピーマンなす全般牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用

このレシピを作ったユーザ

hirohyt102

つくったよレポート（ 1 件）

2021/10/01 00:01
おいしくいただきました(^^)
チーズケーキ:yB

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