破竹の煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 破竹 4本
- ○だし汁 300cc
- ○醤油 大2.5
- ○味醂 大2
- ○砂糖 大1.5
作り方
- 1 破竹は、縦半分に切れ目を入れて、皮を剥いて、縦半分に切って、斜め切りにしておく。
- 2 鍋に、○を煮立て、筍を入れ、弱火で20分、落し蓋をし、蓋をして煮る。
- 3 2を、汁のまま、冷ます。
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