簡単！カリッ、中はしっとり！『こごみの天ぷら』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 枯れ葉などのごみを取り除き、綺麗に洗う。

   

2. 2 水分をキッチンペーパーでよくふき取る。

   

3. 3 薄力粉に水を加え混ぜる。粉が残っていてもいいので、粘りがでないように混ぜすぎないようにする。こごみを揚げる分ずつ入れる。後半、水っぽくなった時は粉を少し加えてください。

   

4. 4 揚げ油をあたため、こごみを１つずつ入れる。揚げ油が少ない時は、3〜4個ずつ少なく揚げるとカラッと揚がります。

   

5. 5 油をしっかりきり、盛り付ける。