牡蠣の味噌ミルクスープ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
牡蠣は、塩水で洗う。玉葱は、千切り、人参、じゃがいもは、イチョウ切り(薄目に)、えのき茸は、食べやすい長さに切っておく。
-
2
鍋にバターを入れて、玉葱、人参、えのき茸、じゃがいもの順に炒めていく。
- 3 水、ほんだしを入れ、2〜3分煮込む。
-
4
牛乳を入れ、煮立つ直前に牡蠣を加え、弱火で火を通す。味噌、塩・胡椒をいれ、味を整え、火を止める。
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